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歷史上與茶頗有淵源的皇帝

2015-01-26 09:08:12    點擊:
中國是最早發現茶的國家,擁有著成千上萬種茶葉。現代人喜歡喝茶也是從古代流傳下來的,歷史茶有很多喜歡喝茶的人,像是陸羽,更是有茶圣之
中國是最早發現茶的國家,擁有著成千上萬種茶葉。現代人喜歡喝茶也是從古代流傳下來的,歷史茶有很多喜歡喝茶的人,像是陸羽,更是有“茶圣”之名,就連古代皇帝也喜愛品飲上等好茶。但不是所有的歷代皇帝都與茶有緣的,歷代皇帝中與茶有不解之緣的又有誰呢?
  一、宋徽宗與《大觀茶論》
  宋徽宗趙佶酷愛飲茶,精于茶道,善于點茶。在北宋大觀年間,著有一部《茶論》,后人稱之為《大觀茶論》。在中國歷史上以皇帝的身份撰寫茶葉專著,恐怕是絕無僅有的。
  全書共二十篇,對北宋時期蒸青團茶的產地、采制、烹試、品質、斗茶風尚等均有詳細記述。其中“點茶”一篇,見解精辟,論述深刻。書中記錄了宋朝濃厚的飲茶風氣——天下人都用茶來宴席賓客,上到王公貴族,下到黎民百姓,無不沐浴在茶水之中,受茶水的熏陶,推崇茶水的高雅、寧靜。這從一個側面反映了北宋以來我國茶業的發達程度和制茶技術的發展狀況,也為我們認識宋代茶道留下了珍貴的文獻資料。同時,它還對中國茶文化的傳播起到了重要作用,特別是對近鄰日本、朝鮮產生的影響更大。現代日本茶道文化協會負責人森本司郎在其所著《茶史漫話》中也認為:正是中國的“斗茶”哺育了日本的茶道文化。
  二、朱元璋與散茶發展
  明代的貢茶數量有增無減,特別是地方官吏,每年在上面下達的貢額之外,層層加碼,貪污受賄者不在少數,茶區百姓受盡貢茶之苦。加之,到了明代,各地散葉茶不斷發展,而且不少茶葉質量已超過團餅茶,而且制作方法簡便,不像團餅茶那樣耗時費工。在上述背景之下,明太祖朱元璋根據若干奏章的反應,了解了真實情況后,決定對貢茶進行改革。于洪武二十四年九月下達了一道詔令,說從此以后,不要再進貢團餅茶,更換進貢散葉茶,減輕茶農的勞苦,對于督造貢茶的官吏,也不準趁機加碼、受賄。
  朱元璋發布的這道詔令,當然不能算作革命之舉,因為沒有從根本上廢除貢茶制度。但也有其進步的意義,它減輕了茶農的部分勞苦,打擊了一下貪官污吏;從中國茶類的發展來看,朱元璋的詔令確實對當時散葉茶的發展起到了積極的促進作用。團餅茶由此走向衰落,而中國各地名優散茶的種類和數量卻顯著增加。現今遺存并繼承發揚的各種歷史名茶,都與明代大力發展散葉茶有關。因此,明太祖朱元璋罷造龍團的這道詔令,無疑對中國名優茶的發展起到了關鍵性的促進作用。
  三、康熙與碧螺春
  凡是品飲過碧螺春的人,都會十分贊賞它的嫩綠隱翠,葉底柔勻,清香幽雅,鮮爽生津的絕妙韻味。但鮮為人知的是其名之來歷,還有一個逸聞趣事呢。
  據說洞庭東山有座碧螺峰,石壁里生長著幾株野茶樹。每年春天,當地的老百姓都會背著茶筐前去采摘,炒制飲用,如此數十年,不見飲用者出現任何異狀,當地百姓身體較之其他地區還更為健康、強勁。康熙朝的某一年,到了摘茶時節,老百姓又來采茶,茶葉長得特別茂盛,采多了筐裝不下,只好把茶放在懷里。沒想到茶受到體內熱氣蒸熏,突然散發出濃烈的異香,采茶者不約而同驚叫起來:“嚇煞人香!”意思是香到極點了。于是,這種茶便叫做“嚇煞人香”。從此每逢采茶時節,當地百姓無論男女老幼,都采茶置于懷中,回家加以精制。有個叫朱元正的當地人,特別精于制作“嚇煞人香”,他家的茶葉尤稱妙品,每斤價值三兩白銀。
  康熙三十八年(1699),皇帝南巡,巡撫宋犖負責迎接。宋犖是著名詩人,精于書畫,也擅長品茗。他深知康熙不喜鋪張,眼下又是仲春時節,便令下屬去買朱元正家的“嚇煞人香”。康熙來到太湖,正陶醉在洞庭東山的秀麗風光中,宋犖進獻了“嚇煞人香”。只見茶條索緊結,卷曲成螺,白毫顯露,銀綠隱翠,煞是可愛。一經沖泡,恰似白云翻滾,清香襲人。品飲下來,更覺鮮爽生津,滋味殊佳。康熙隨后問此茶何名,宋犖奏曰:“此乃當地土產,產于洞庭東山碧螺峰,百姓又稱之為‘嚇煞人香’”。接著解釋“嚇煞人香”就是香極了的意思。康熙說:“茶是佳品,但名稱卻不登大雅之堂。朕以為,此茶既出自碧螺峰,茶又卷曲似螺,就名為‘碧螺春’吧!”于是,好茶便有了一個相匹配的美麗名字:碧螺春。
  四、乾隆與龍井茶
  西湖龍井茶在清代名聲雀起。據清乾隆進士袁枚寫的《茶》記載:“龍井茶:杭州山茶處處皆清,不過以龍井為最耳。”同為乾隆進士翟灝的《湖山便覽》也載:“杭郡諸茶,總不及龍井之產,其茶作豆花香,色清味甘,詞人多見稱譽。”龍井茶的名聲與乾隆皇帝密不可分,他曾多次來西湖天竺、云棲、龍井等地巡幸茶事,觀采茶、炒茶作歌,留下一段佳話。
  史載,乾隆皇帝六次南巡到杭州,曾四度到過西湖茶區。他在龍井獅子峰胡公廟前飲龍井茶時,贊賞茶葉香清味醇,遂封廟前十八棵茶樹為“御茶”,并派專人看管,年年歲歲采制進貢到宮中,“御茶”至今遺址尚存。乾隆十六年,他第一次南巡到杭州,在天竺觀看了茶葉采制的過程,頗有感受,寫了《觀采茶作歌》,其中有“地爐微火徐徐添,乾釜柔風旋旋炒。慢炒細焙有次第,辛苦功夫殊不少”的詩句。皇帝能夠在觀察中體知茶農的辛苦與制茶的不易,也算是難能可貴。
  乾隆皇帝不是死在任上的,而是“知老讓位”的。傳說在他決定讓出皇位給十五子時,一位老臣不無惋惜地勸諫道:“國不可一日無君呵!”一生好品茶乾隆帝卻端起御案上的一杯茶,說:“君不可一日無茶。”這也許是幽默玩笑之語,也許是“我應該退休閑飲”之意,或者是兼而有之。
茶之典故:西湖龍井茶的歷史傳說
  中國是個茶葉大國,擁有成千上萬種茶葉,而名茶也有很多種,如西湖的龍井茶、洞庭的碧螺春、安溪的鐵觀音等。然而每一種名茶都有一個優美的傳說,西湖龍井茶也不例外,但是人們對西湖龍井茶的歷史傳說,說法不盡相同,來看看到底有哪些流傳下來的的傳說。
  西湖龍井茶的歷史傳說一
  據說,清代乾隆年間,風調雨順,國力強盛,乾隆皇帝下江南,來到杭州龍井獅峰山下,看鄉女采茶,以示體察民情。
  乾隆皇帝在杭州龍井獅峰山這幾天,看見幾個鄉女正在十多棵綠蔭蔭的茶蓬前采茶,心中一樂也學著采了起來,才剛采了不久,忽然太監來報:“太后有病,請皇上急速回京。”乾隆皇帝聽說太后娘娘有病,就隨手將剛采的那一把茶葉向袋內一放,日夜兼程趕回京城。
  回京后,發現原來太后因山珍海味吃多了,一時肝火上升,雙眼紅腫,胃里不適,而不舒服!乾隆皇帝進京見到太后,太后聞到一股清香,便問帶來什么好東西。皇帝也覺得奇怪,哪來的清香呢?他隨手一摸,原來是杭州獅峰山的一把茶葉,因為幾天的航程茶葉已經干了,濃郁的香氣就是它散出來。太后便想嘗嘗茶葉的味道,宮女將茶泡好,茶送到太后面前,果然清香撲鼻,太后喝了一口,雙眼頓時舒適多了,喝完了茶,紅腫消了,胃不脹了。太后高興地說:“杭州龍井的茶葉,真是靈丹妙藥。”乾隆皇帝見太后這么高興,立即傳令下去,將杭州龍井獅峰山下胡公廟前那十八棵茶樹封為御茶,每年采摘新茶,專門進貢太后。
 6、西湖龍井茶的歷史傳說二
  據說,清代乾隆年間,皇帝乾隆下江南,來到龍井村附近的獅子峰下胡公廟休息。廟里的和尚端上當地的名茶。乾隆精于茶道,一見那茶不由叫絕,只見潔白如玉的瓷碗中,片片嫩茶猶如雀舌,色澤墨綠,碧液中透出陣陣幽香。他品嘗了一口,只覺得兩頰生香,有說不出的受用。于是,乾隆召見和尚,問道:“此茶何名?產于何地?”和尚回答說:“啟稟皇上,這是小廟所產的龍井茶。”乾隆一時興發,走出廟門,只見胡公廟前碧綠如染,十八棵茶樹嫩芽初發,青翠欲低,周圍群山起伏,宛若獅形,乾隆龍心大悅。于是想到茶名龍井,山名獅峰,都似乎預兆著他彪炳千秋的功業,十八又是個大吉大利的數位!那茶又賞心悅目,甘醇爽口,于是乾隆當場封胡公廟前的十八棵茶樹為“御茶”。從此,龍井茶由著西湖龍井的傳說而名聲遠揚!
  西湖龍井茶,因產于中國杭州西湖的龍井茶區而得名,中國十大名茶之一,茶有“四絕”:色綠、香郁、味甘、形美。對于西湖龍井茶的歷史傳說就介紹到,希望對大家有所幫助。同時提醒喜歡喝龍井茶的朋友,也不要老喝最新的茶,這樣對胃也不好。
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