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四季品茶有講究

2015-01-25 15:18:54    點擊:
中國人的生活,一年四季都離不了手中那一杯熱茶。茶的種類有不少,區分方法也有許多種,其中按鮮葉采摘的季節來劃分,可以分為春茶、夏茶、
中國人的生活,一年四季都離不了手中那一杯熱茶。茶的種類有不少,區分方法也有許多種,其中按鮮葉采摘的季節來劃分,可以分為春茶、夏茶、秋茶以及冬茶。不同季節采摘的茶葉在其品質和口感上會有些許的不同,喜歡喝茶的你,是否了解呢?四季品茶有講究,一起往下看吧。
  春茶
  指3月下旬到5月中旬采制的茶葉。春季溫度適中,雨量充份,再加上茶樹經過了半年冬季的修養生息,使得春季茶芽肥碩,色澤翠綠,葉質柔軟,且含有豐富的維生素,特別是氨基酸。不但使春茶滋味鮮活且香氣宜人富有保健作用。
  夏茶
  指5月初至7月初采制的茶葉。夏季天氣炎熱,茶樹新的梢芽葉生長迅速,使得能溶解茶湯的水浸出物含量相對減少,特別是氨基酸等的減少使得茶湯滋味、香氣多不如春茶強烈,由于帶苦澀味的花青素、咖啡因、茶多酚含量比春茶多,不但使紫色芽葉增加色澤不一,而且滋味較為苦澀。
  秋茶
  是指8月中旬以后采制的茶葉。秋季氣候條件介于春夏之間,茶樹經春夏二季生長、新梢芽內含物質相對,減少葉片大小不一,葉底發脆,葉色發黃,滋味和香氣顯得比較平和。
  冬茶
  大約在10月下旬開始采制。冬茶是在秋茶采完后,氣候逐漸轉冷后生長的。因冬茶新梢芽生長緩慢,內含物質逐漸增加,所以滋味醇厚,香氣濃烈。
  四季品茶有講究,根據每個季節茶的不同品質及口感,來選擇適合自己的茶飲,不僅可以品嘗到其純正的口感,還可以享受到茶葉的功效。希望以上的內容能對想從事茶行業,從事鐵觀音加盟的你有所幫助。
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